Đà Nẵng – Thiên đường Food Tour

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với bãi biển xanh ngọc trải dài, những cây cầu biểu tượng lung linh về đêm, hay sự hiếu khách của con người miền Trung, mà còn được biết đến như một “thiên đường ẩm thực” níu chân du khách. Dạo quanh các con phố, ngõ nhỏ, bạn sẽ bắt gặp vô vàn món ăn dân dã, từ gánh hàng rong giản dị cho đến những quán ăn trứ danh. Mỗi món đều mang trong mình một hương vị rất riêng, đậm đà, khó quên – đủ để khiến bất kỳ ai đã một lần thưởng thức đều muốn quay lại thêm nhiều lần nữa.

1. Bánh mì – Hương vị Việt Nam làm say lòng du khách

Ổ bánh mì vàng giòn, nóng hổi, cắn một miếng nghe “rốp rốp” rồi cảm nhận ngay lớp nhân đầy ắp nào là pate béo ngậy, chả thơm, thịt nướng đậm vị… hòa quyện cùng rau thơm và nước sốt đặc trưng. Không phải ngẫu nhiên mà du khách nước ngoài gọi bánh mì là “Vietnamese sandwich” và ai thử qua cũng phải xuýt xoa. Đây chắc chắn là món ăn đường phố giản dị nhưng lại chinh phục cả thế giới.

👉 Bánh mì Bà Lan – 62 Trưng Nữ Vương, Hải Châu (nổi tiếng nhất Đà Nẵng)
👉 Bánh mì Đồng Tiến – 193 Hùng Vương, Hải Châu
👉 Bánh mì Tuấn Mập – 282 Hùng Vương, Thanh Khê

2. Gỏi cuốn tôm thịt

Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn quen thuộc của người Việt nhưng lại khiến du khách nước ngoài vô cùng thích thú. Những con tôm luộc hồng tươi, thịt ba chỉ béo ngậy vừa phải được cuốn khéo léo cùng bún, rau thơm, xà lách, dưa leo trong lớp bánh tráng mỏng trong suốt. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận ngay vị tươi ngọt của tôm, vị mềm của thịt, sự thanh mát từ rau sống và độ dẻo dai nhẹ nhàng của bánh tráng. Món ăn sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương đậu béo bùi.

👉 Gỏi cuốn & Bánh xèo Bà Dưỡng – K280/23 Hoàng Diệu, Hải Châu

👉 Quán Gỏi cuốn Tôm Thịt – 25 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu

👉 Quán Ăn Vặt Tâm – 49 Lê Đình Dương, Hải Châu

3. Mì Quảng – Linh hồn ẩm thực của xứ Quảng

Nhắc đến ẩm thực Đà Nẵng, không thể bỏ qua món mì Quảng ngon trứ danh. Đây là món ăn dân dã mà bất cứ ai cũng đều thích sau lần thử đầu tiên. Một tô mì Quảng vàng thơm với sợi mì mềm, dai được làm từ bột gạo, bên cạnh đó không thể thiếu chính là hương vị ngọt thanh, thơm nhè nhẹ của nước lèo được ninh từ xương trong nhiều giờ. Một tô mì Quảng đầy đủ bao gồm mì, thịt heo hoặc thịt gà, tôm, trứng,… Món này nhất định phải ăn kèm rau sống tươi mát, bánh tráng mè giòn rụm và chanh để cân bằng vị béo và vị đậm của nước dùng. Một buổi sáng ở Đà Nẵng, ngồi bên gánh mì Quảng nhỏ trong con hẻm yên tĩnh, nghe tiếng sóng biển xa xa, chắc chắn sẽ là trải nghiệm khó quên.

👉 Mì Quảng Bà Mua – 19 Trần Bình Trọng, Hải Châu

👉 Mì Quảng 1A – 1 Hải Phòng, Hải Châu

👉 Mì Quảng Thi – 251 Hoàng Diệu, Hải Châu

4. Bánh tráng cuốn thịt heo – Món ăn giản dị nhưng tinh tế

Bánh tráng cuốn thịt heo cũng là một trong những món đặc sản nổi tiếng của thành phố biển Đà Nẵng. Món ăn tuy trông có vẻ đơn giản nhưng hương vị rất ngon, để lại ấn tượng trong lòng thực khách. Điểm nổi bật của món ăn là miếng thịt heo được thái mỏng vừa thơm, vừa mềm, ngọt, thịt luộc ra có phần mỡ rất trong. Phần rau ăn kèm bao gồm: rau thơm, chuối xanh, giá đỗ, dưa chuột… khiến thực khách không thấy ngán. Điểm nhấn là bát mắm nêm thơm vị tỏi, ớt được người làm chế biến khéo léo, có vị đậm đà. Mỗi quán ăn sẽ có một bí quyết pha nước chấm riêng, tạo nên những hương vị độc đáo khó quên cho món bánh tráng cuốn thịt heo này.

👉 Quán Quê Xưa – Cơ sở 1: 165-167 Núi Thành, Cơ sở 2: 283 Hải Phòng, Đà Nẵng

👉 Quán Bà Mua – cũng có phục vụ món này (ngoài mì Quảng)

👉 Quán Donal Trung – 352 Hải Phòng

5. Bánh xèo & Nem lụi – Cặp đôi hoàn hảo

Bánh xèo Đà Nẵng có kích thước vừa ăn, được làm từ bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo nóng. Nhân bánh từ tôm tươi, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ và giá đỗ tươi. Nem lụi là thịt heo xay nhuyễn, trộn gia vị, bọc quanh que tre hoặc sả, nướng trên than hồng tỏa mùi thơm hấp dẫn. Ăn kèm rau sống và nước tương gan heo – đậu phụng hoặc nước mắm tỏi ớt.

👉 Bánh xèo Bà Dưỡng – K280/23 Hoàng Diệu, Hải Châu

👉 Bánh xèo Tôm Nhảy Năm Hiền – 46 Phan Thanh, Thanh Khê

👉 Nem lụi Bà Dưỡng – cùng địa chỉ bánh xèo

6. Cao lầu

Cao lầu là món ăn đặc sản gắn liền với phố cổ Hội An, nhưng du khách đến Đà Nẵng cũng có thể dễ dàng thưởng thức. Điểm đặc biệt nằm ở sợi mì vàng óng, dai và giòn nhẹ, được chế biến công phu từ gạo ngâm nước tro, tạo nên hương vị rất riêng, khác hẳn các loại bún, phở quen thuộc. Tô cao lầu thường có thịt xá xíu đậm vị, tóp mỡ giòn rụm, rau sống Trà Quế tươi xanh, tất cả hòa quyện với chút nước sốt sánh mặn ngọt vừa phải. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận sự hài hòa giữa cái béo của thịt, cái giòn của tóp mỡ, cái thanh mát của rau sống và vị đậm đà của nước sốt.

👉 Cao Lầu Bá Lễ – 45/3 Trần Hưng Đạo, Hội An

👉 Cao Lầu Liên – 9 Thái Phiên, Hội An

7. Gỏi cá trích Nam Ô

Gỏi cá Nam Ô có nguồn gốc từ làng chài Nam Ô, dưới chân đèo Hải Vân. Có hai loại: gỏi ướt và gỏi khô. Gỏi khô ăn kèm bánh tráng cuốn, rau rừng, chấm nước chấm sền sệt. Gỏi ướt là cá tươi ngấm gia vị, vị cay đậm đà.

👉 Gỏi cá Nam Ô – Bà Sáu Hào, 232 Trần Cao Vân, Thanh Khê

👉 Gỏi cá Thanh Hương – 1029 Nguyễn Lương Bằng, Liên Chiểu

👉 Quán Gỏi cá Nam Ô Cô Thủy – 972 Nguyễn Lương Bằng, Liên Chiểu

👉 Quán Gỏi cá Bà Ngọc – 228 Nguyễn Công Trứ, Sơn Trà

8. Bún mắm nêm – Đậm đà vị miền Trung

Nếu bạn thích hương vị mạnh, bún mắm nêm là lựa chọn lý tưởng. Mắm nêm được làm từ cá cơm, có mùi đặc trưng, pha cùng tỏi, ớt, đường, chanh. Tô bún đầy đặn với thịt heo quay, chả bò, rau sống, dưa leo, đậu phộng rang… Món ăn này có thể hơi “khó gần” với du khách lần đầu, nhưng nếu ăn quen, bạn sẽ nghiện vị mặn mà, thơm nồng của mắm. Đặc biệt, ăn vào ngày trời mát mẻ sẽ cảm nhận rõ vị ngon.

👉 Bún mắm Bà Thuyên – K424/03 Lê Duẩn, Hải Châu (đậm vị, dân địa phương hay ăn)

👉 Bún mắm Ngọc – 20 Đoàn Thị Điểm, Hải Châu

👉 Bún mắm Vân – 23/14 Trần Kế Xương, Hải Châu

9. Bún bò Huế

Bún bò Huế tuy có nguồn gốc từ cố đô Huế, nhưng ở Đà Nẵng bạn cũng dễ dàng tìm thấy những quán bán món ăn này với hương vị chuẩn miền Trung. Điểm đặc trưng của bún bò Huế là sợi bún to, tròn, trắng mềm kết hợp cùng nước dùng ninh từ xương bò và giò heo, được nêm thêm sả, mắm ruốc và ớt sa tế, tạo nên hương vị đậm đà, cay nồng mà thơm lừng.

👉 Bún bò Huế Bà Hường – 406 Điện Biên Phủ, Thanh Khê

👉 Bún bò Huế Trần Thị Lý – 19 Trần Thị Lý, Hải Châu

👉 Bún bò Huế Xuân – 40 Phan Châu Trinh, Hải Châu

10. Các loại chè

Toạ lạc giữa lòng thành phố Đà Nẵng xinh đẹp, các quán chè nổi tiếng với vị ngon khó cưỡng, đã trở thành một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai là “fan" của chè. Quán nhận được sự ủng hộ và đánh giá cao của du khách bốn phương, bởi vậy mà quán lúc nào cũng tấp nập từ khi mở cửa cho đến lúc đóng cửa.

👉 Chè Xuân Trang – 31 Lê Duẩn, Hải Châu (chè thập cẩm nổi tiếng, khách Tây cũng thử nhiều)

👉 Chè Liên – 175 Hải Phòng, Thanh Khê (chè thái sầu riêng nổi danh, ngọt béo)

👉 Chè Sầu Bà Nga – 20 Lê Duẩn, Hải Châu

Ẩm thực Đà Nẵng không chỉ là những món ăn ngon mà còn là câu chuyện về văn hóa, con người và lối sống nơi miền biển hiền hòa. Từ ổ bánh mì giòn tan, tô mì Quảng mộc mạc, đến bún mắm nêm đậm vị hay chè ngọt mát – tất cả hòa quyện tạo nên một hành trình ẩm thực đầy màu sắc. Nếu có dịp đặt chân đến Đà Nẵng, đừng quên trải nghiệm một food tour để thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây. Biết đâu, chính những hương vị mộc mạc mà chân thành ấy sẽ khiến bạn yêu Đà Nẵng thêm nhiều lần nữa.